Manger (autre chose que) la feuille
L'ultime fil culturel : celui de la gastromonie. Parce que si la France n'est pas un pays de football, c'est au moins celui de l'art culinaire.
Le doc est ici
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Pascal Amateur le 09/02/2022 à 21h58Dites, je savourais un petit Écossais, et découvre qu'il existe une distillerie de whisky islandaise. Et me demandais : quelqu'un ici a goûté ? Folklore ou vrai parfum ?
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OLpeth le 10/02/2022 à 08h12Je crois qu'il y a quelques forumistes qui bossent à la protection de l'enfance, je te dénonce de ce pas.
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12 mai 76 le 11/02/2022 à 11h35J'ai un débat à la maison pour le filet de bœuf Rossini que nous prévoyons demain. Madame pense à une sauce avec ( vin rouge ou autre). Moi je milite sans.
Vous en pensez quoi ?
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Johnny Ringo le 11/02/2022 à 11h42Ben, que sans LA sauce du tournedos Rossini, c'est pas un tournedos Rossini.
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McManaman le 11/02/2022 à 11h48Quitte à s'éloigner de la recette d'origine, tu peux flamber la viande au cognac + crème fraîche etun peu d'estragon. J'adore mais c'est pas dogmatique.
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Johnny Ringo le 11/02/2022 à 11h59L'estragon marche avec le foie gras ?
Et crème + foie gras, ce n'est pas too much quand tu le fais ?
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McManaman le 11/02/2022 à 12h02Un peu d'estragon, j'aime bien (mais je suis peut-être le seul !). Si on en met trop ça prend vite le dessus par contre.
Et le gras c'est la vie.
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nominoe le 11/02/2022 à 16h29(message supprimé, ça m'apprendra à ne pas bien lire...)
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Pascal Amateur le 11/02/2022 à 16h32Meuh non, l'aut' ! ISlandaise, pas Irlandaise. À cause de la géologie des sols, j'étais bien curieux.
EDIT : moi j'efface pas, c'était bien rigolo comme message.
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nominoe le 11/02/2022 à 16h40N'empêche que le doute n'était pas infondé...